Редактирование: Фуд-мастер

{{компания
 |название             = Фуд-мастер
 |прежние названия     = 
 |логотип              = 
 |тип                  = 
 |основана             = 1997
 |основатели           = Андрей Алексеев<br>Игорь Ким
 |упразднена           = 
 |причина упразднения  = 
 |преемник             = 
 |расположение         = [[Новосибирск]]
 |ключевые фигуры      = 
 |листинг на бирже     = 
 |отрасль              = Общественное питание
 |продукция            = 
 |оборот               = 
 |операционная прибыль = 
 |чистая прибыль       = 
 |активы               = 
 |капитализация        = 
 |число сотрудников    = 
 |материнская компания = 
 |дочерние компании    = «[[Вилка-Ложка]]»<br>«[[Печки-лавочки]]»<br>«[[Рыба.Рис]]»
 |сайт                 = [[сайт::http://www.food-master.ru]]
}}

'''Фуд-мастер''' — российская компания-ресторатор, основанная в 1997 году. Развивает собственные сети общественного питания: «[[Вилка-Ложка]]», «[[Печки-Лавочки]]» и «[[Рыба.Рис]]». Основатели — Игорь Ким и Андрей Алексеев. Генеральный директор — Илья Серов. Головной офис расположен в [[Новосибирск]]е.

== История ==

Компания была основана в 1997 году, её появлению во многом способствовал успешный проект новосибирского ресторана быстрого питания «Гриль-мастер», открытого в 1996 году предпринимателем Андреем Алексеевым на собственные средства. В проекте принял участие банкир Игорь Ким, который выделил для нового заведения помещение в центральной части Новосибирска и, кроме того, оказал финансовую помощь. Управлением занялся Алексеев. Затраты на ресторан окупились через несколько месяцев.

Финансовый успех стимулировал партнёров по ресторанному бизнесу к дальнейшему развитию проекта. Они создают на паритетных началах компанию «Фуд-мастер» и продолжают развивать общественное питание в Новосибирске, а после и в Екатеринбурге, Кемерове, Томске, Новокузнецке. Наиболее популярными форматами компании становятся трактир «Жили-были» (позже переименованный в «Печки-лавочки») и «Вилка-Ложка». Спустя 8 лет после создания сеть увеличилась почти до 50 точек. В 2005 году её оборот составил более чем 900 млн рублей.

В середине 2000-х годов ресторанный холдинг запустил процесс диверсификации бизнеса, начав инвестировать в различные проекты, не имеющие отношения к общественному питанию.

В 2007 году предприниматели решили разделить активы компании. Игорю Киму отошёл ресторанный бизнес, Андрею Алексееву — девелоперские проекты, которые «Фуд-мастер» начал развивать в середине 2000-х годов.

В 2014 году «Фуд-мастер» продала несетевые рестораны «Макарони» и «Мураками», расположенные в Новосибирске. Компания решила направлять все ресурсы на развитие сетевых брендов.

== Деятельность ==

Ресторанный холдинг работает в основном методом франчайзинга и сосредоточен по большей части на 3 сетевых проектах: «[[Печки-Лавочки]]», «[[Рыба.Рис]]» и «[[Вилка-Ложка]]».

== Проекты ==
=== Сетевые бренды ===

* '''«Печки-лавочки»''' — сеть трактиров, созданная в 2001 году. Элементы оформления были заимствованы у ресторанной сети Ёлки-палки. По данным на 4 ноября 2017 года ресторанная сеть работает в Новосибирске и [[Барнаул]]е.
* '''«Вилка-Ложка»''' — сеть столовых, открытая в 2002 году. Первое заведение появилось в Новосибирске. По данным на 3 ноября 2017 года «Вилка-Ложка» насчитывает 38 точек в Новосибирске (14), Екатеринбурге (15), Барнауле (3), Новокузнецке (2), Уфе (2), Чите (1) и Нижнем Тагиле (1).
* '''«Рыба.Рис»'''
* '''«Перчини»'''

=== Несетевые рестораны ===

Кроме сетевых брендов «Фуд-мастер» развивал индивидуальные проекты. Несетевые рестораны присутствовали в Новосибирске, Барнауле, Кемерове, Омске, Томске, Красноярске, Екатеринбурге, Москве и Алма–Ате. Но впоследствии компания решила сосредоточиться на сетевых заведениях.

=== Другие проекты ===

* '''«[[Большая медведица]]»''' — торгово-выставочный комплекс стройматериалов, построенный на территории новосибирского завода Завод «[[Экран]]». В 2005 году «Фуд-мастер» вложил в строительство комплекса $60 млн рублей. После разделения бизнеса компании «Большая медведица» досталась Алексееву.

* '''«АЯ»''' — обувной центр, в создание которого ресторанный холдинг инвестировал 9 млн рублей. После разделения «Фуд-мастера» также отошёл Алексееву, но был продан предпринимателем ещё до открытия неназванным лицам.

== Ссылки ==

* [http://nsk.dk.ru/wiki/fud-master Фуд-мастер. Деловой квартал.]
* [https://www.kommersant.ru/doc-rss/1194667 Группу «Аллегро» перестанут узнавать в столовых. Коммерсентъ.]
* [http://nsk.dk.ru/news/dkru-sostavil-rejting-krupnejshix-restorannyx-setej-v-novosibirske-236874541 DK.RU составил рейтинг крупнейших ресторанных сетей в Новосибирске. Деловой квартал.]

[[Категория:Компании]]